Produttori di Negroamaro unitevi! Nasce “De-Gusto Salento”
La prima associazione vitivinicola si presenta ufficialmente al pubblico e si propone di organizzare eventi incontri, workshop e degustazioni.
Tutto nell’ottica della promozione del territorio e delle sue specificità. Nasce, così, la prima associazione di produttori vitivinicoli di Negroamaro, espressione sul territorio di storia e qualità, uniti dal desiderio di sinergia con l’obiettivo di promuovere e innovare con eventi incontri, workshop e degustazioni. Con queste finalità l’associazione “De-Gusto Salento” si presenta al pubblico ed al mondo della enogastronomia locale e nazionale.
L’incontro ufficiale, presso l’Hotel Leone di Messapia, lunedì 20 gennaio, vede la partecipazione non solo di Ilaria Donateo, Presidente dell’Associazione “De-Gusto Salento”, ma anche di autorità locali e regionali, nonché di rappresentanti di associazione di categoria. Subito dopo la presentazione, si svolge una degustazione di “food”, a cura diAnna Maria Chirone (Il Gusto del Tacco) e Lucio Colizzi (Ortinsieme), e di “wine” con le etichette di Negroamaro dei produttori soci dell’associazione. Infatti, i soci di “De-Gusto Salento”, sono proprio le aziende vitivinicole produttrici di Negroamaro – Agricole Vallone, Cantele,Cantine Due Palme, Conti Zecca, Michele Calò & Figli, Rosa del Golfo,Severino Garofano Vigneti e Cantine, Tenute Rubino, in attesa di altre adesioni nei prossimi giorni - che diffondono in tutto il mondo le potenzialità del vitigno, i suoi prodotti e, di conseguenza, il Salento.
“De-Gusto Salento – afferma il Presidente, Ilaria Donateo – nasce per promuovere il nostro territorio attraverso la tipicità del vitigno Negroamaro, formando una squadra di produttori, coordinati da un gruppo di appassionati, che lo valorizzi mediante la sinergia di gastronomia, turismo, arte e cultura. Punto di partenza – continua – è la consapevolezza di vivere in uno dei territori a maggiore vocazione vitivinicola in Italia: il vino come veicolo di conoscenza della natura profonda dell’ambiente agricolo, della ricchezza del terreno in cui la vite mette radici, della storia in cui nasce, degli uomini che contribuiscono a realizzarlo. Far parte di De-Gusto Salento – conclude Ilaria Donateo – significa essere protagonisti nella pianificazione e ideazioni di progetti per raggiungere obiettivi ambiziosi con i nostri vini di qualità”.
Per la prima volta in assoluto, quindi, le grandi aziende produttrici di Negroamaro, in un momento economicamente non favorevole a causa della grande crisi, si uniscono in sinergia, fanno squadra per promuovere i loro prodotti non sono in Italia, ma anche all’estero, in collaborazione con le altre regioni, enti locali, università, fondazioni, istituzioni e organismi culturali. L’Associazione “De-Gusto Salento” sarà presente in eventi enogastronomici, sostituendosi all’azienda stessa, là dove l’azienda produttrice non potrà essere presente per motivi logistici o economici, coordinando anche la partecipazione congiunta. Infatti, tra le varie attività in programmazione, l’associazione sostiene e prenderà parte a tutte le attività e gli eventi culturali eno-gastronomici di rilievo promossi da soggetti pubblici e privati che operano con continuità sul territorio e che sono in possesso di comprovati requisiti di professionalità e specializzazione.
